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怎样判断舒兰大米的质量?

2018-10-20 友诚米业

     舒兰大米的质量识别方法:

     从大米的外观色彩来看,好的舒兰大米应该有柔软的光泽,色彩均匀,没有霉粒、色斑,颗粒丰满、规整均匀,没有杂质,而质量差的米色彩昏暗,碎米多。

     其次可以闻一闻大米的滋味。具体做法是,用手抓起一小撮米,搓一下,冲突至热,然后当即闻米的气味,好米有一股新鲜的米香味,而陈米有一种不新鲜的霉味。

     再者从手感上判断,新米会有点发涩,而抛光米比较滑,用矿物油抛光的米还会有种油腻感。抓一把米再松开,优质的舒兰大米没有糠粉和杂质,而陈米有显着的糠粉,这也是快蜕变的先兆。

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